ちくりんアカデミー

　”お茶を科学する 竹林茶屋"に紹介された内容を実践する場が”ちくりんアカデミー”です。　様々なお湯の温度や時間、水の違い等の条件を変えてお茶を淹れて、その味の違いをカテキン類やカフェイン、テアニンの単品の味と比較する体験学習なども行いました。　また、お茶に関する勉強会やイベントの企画や運営も行っています。

お茶に関する勉強会

”お茶を科学する竹林茶屋”HPに紹介された、内容を必要に応じて実習を交えた勉強会を開催しています。　内容によっては、その分野を専門とされる方を講師としてお迎えした勉強会となっています。　これまでに開催した勉強会は....

お茶に関する体験型勉強会

新茶時期を迎えた静岡の茶畑を訪問、手摘みした茶の新芽をテンプラ味わい、腹ごしらえの後は製茶工場で各工程の説明を受けながら見学。　手もみ茶体験や穂色を使った”狭山火入れ”の実習など、座学だけでわからないことを実際に体と道具を使って体感することでより理解を深める勉強会を開催しています。　これまでに開催した勉強会は....

イベントの企画・運営

一般の方向けにお茶の魅力を伝えるイベントの企画や運営も行っています。成田空港の出発ロビーで、海外の方向けに日本茶の魅力を伝えるイベントの企画・運営を行いました。

日本茶インストラクター・アドバイザー試験対策

幅広い分野の勉強が必要な日本茶インストラクター、日本茶アドバイザーの試験対策として、1次試験向けの勉強会のみでなく、2次試験の実技に対応した茶の審査・鑑定実技の勉強会も開催しています。

ちくりん茶園？

茶の栽培や製造段階で起こる様々な変化について、科学的に観察するために、ちくりん茶園を開拓中です。