お茶を科学する「竹林茶屋」　プリン骨格

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プリン(Purine)

	プリン (Purine) は、化学式C₅N₄H₄で現される、無色針状結晶の含窒素芳香族化合物（分子量120.1、融点は214℃)

	プリン

	中性の水に溶けにくく、酸性またはアルカリ性では良くとける　温エルコール等の極性溶媒によく溶け、エーテルやクロロホルム等の無極性溶媒には溶けにくい　　プリン：purineと言う名称は、「純粋な」を意味する pure と、「尿」を意味する urin の　”purum　uricum”が語源　プリン骨格とは、プリンを基本構造として持つ化合物の総称で、アデニンやグアニンなどの核酸やヌクレオチドの骨格を構成する核酸塩基として生物界に多く存在している

	プリン骨格
	植物成分として多く存在するプリンアルカロイドとして、カフェイン、テオフィリン、テオブロミンがある　プリン体は、体内で痛風の原因となる尿酸に代謝される痛風患者がプリン体の摂取を制限されるのは、このため