お茶を科学する「竹林茶屋」　ちくりんアカデミー勉強会2008

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5月度ちくりんアカデミー　茶摘み、手もみ茶体験会を開催しました
	晴天に恵まれた５月２日、茶摘み、手もみ茶体験会を開催しました
	途中の東名高速・富士川サービスエリアからの富士山の眺望
	すくすくと育った、お茶の新芽を丁寧に一芯二葉で手摘み
	先ずは、手摘みした茶葉を天麩羅にして、新茶を味見
	蒸した茶葉を使って、最初から手揉みで仕上げるのは大変なので、揉捻工程の途中くらいまで機械で揉んだ茶葉を使って、手もみ茶を体験さて、仕上がりの程は？



	お世話になったマルユウ鈴木園の鈴木さん、　一番茶の忙しい時期にもかかわらず、いろいろとご指導いただきありがとうございました　マルユウ鈴木園さんでは、蒸し葉を冷凍保存していて、年間を通して手揉み体験ができます希望される方は、下記ホームページをごらんいただき、お問い合わせください http://www.plaza.across.or.jp/~maru-yuu/






	ちくりんアカデミーでは、茶摘み・手もみ茶体験だけでなく、お茶に関する勉強会も開催しています　日本茶インストラクター、アドバイザーの資格をすでに取得されている方、これから資格取得を目指す方と、どなたでも参加できます　　詳細のお問い合わせ、参加の申し込みは、　　　　ちくりんアカデミー：　chikurin-academy@tea.nifty.jp　まで　　　　　Mail to ちくりんアカデミー


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