お茶を科学する「竹林茶屋」　日本茶インストラクター協会　千葉県支部　研修会

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日本茶インストラクター協会千葉県支部　　　　　２００８年度第１回　支部研修会「新茶を使ったお料理教室」のご案内
	2008年度の第１回研修会は、６月２８日（土）、料理研究家の須永　恵子先生をお迎えして開催します　　　　他支部のインストラクター、アドバイザーの方をはじめ、その家族や知人の方も参加いただけます　　　日本茶（新茶・抹茶）を使ったお料理教室です。　　あわせて、緑茶を使ったティーカクテル・ティードリンクのデモンストレーションもご紹介していただく予定です　この日のメニューを使って、美しくコーディネートされたテーブルもご期待ください　研修会は、作り方の説明、お料理のコツ等のお話しの後、班に別れ全員でお料理を作って試食します終了後には、場所を変えて懇親会（別会費３０００円程度）を予定しております。　お申し込みの際には、懇親会参加希望の有無もご記入下さい。　　（須永先生は、都合により懇親会には参加されません）
		・日　時：　６月２８日（土）１３：００～１６：３０・場　所：　船橋市中央公民館　４F調理実習室　　　　　　　　　　　　JR船橋駅・南口から徒歩約７分、京成船橋駅から徒歩約５分・会　費：　２０００円（会員以外の方は２３００円）　・持参品：　エプロン、布巾、ハンドタオル、筆記用具研修会終了後に、懇親会（別会費）も予定しています
		～新茶の季節に～風薫る緑茶づくしのメニュー 1 豆腐サラダ・緑茶ドレッシング（茶液・新茶粗挽き） 2 いわしの緑茶揚げ（茶液、茶殻、抹茶） 3 新茶のおむすび、こけ玉仕立て（新茶粗挽き） 4 緑茶風味のふるふるわらび餅（抹茶、新茶粗挽き） 5 新茶の和風ポタージュ（茶液、茶殻） 6 アイスクリームのあつあつ抹茶がけ 7 緑茶ドリンク（ティーバリエーション・ティーカクテル）デモンストレーションのみ・ベリーベリーティーカクテル・グリーンティーシャワー・抹茶＆オレンジ・三重奏（緑茶・黒蜜・豆乳）・グリーンティースカッシュ

	お申し込みは、認定番号、氏名、連絡方法（メールアドレス、FAX番号、住所など）及び懇親会への参加の有無を記入の上、下記宛にお申込み下さい　　他支部のインストラクター、アドバイザーの方をはじめ、その家族や知人の方も参加いただけます　お問い合わせも、下記メールアドレスまで　　　千葉県支部事務局　Ｅメール： instructor_chiba@nifmail.jp 　　　〆切　　６月１９日
須永恵子　先生のプロフィール
	2008千代田さくらまつり　in大妻にて	★ 略歴　白百合大学仏文科卒業。オランダ、イギリスに７年間滞在し、その間、各国料理、テーブルコーディネイトを学ぶ　　平成２年、中沢乳業料理コンテスト最優秀賞受賞　　平成３年、ハウス家庭料理コンテストグランプリ受賞　　平成５年、家庭画報料理大賞　優秀賞受賞　　平成６年、料理研究家として料理教室「キュイジーヌ・ケイ」主宰、現在に至る　　　　　（NHK.TBS.フジテレビ等テレビ出演多数） ★ 資格　　料理研究家、フードコーディネイター　　日本紅茶協会認定ティーインストラクター　　相模女子大学学芸学部食物学科講師 ★ 著書(共著) 　　「料理食材大辞典」　　主婦の友社　　イギリス料理担当　　「おやつ＆デザート」　主婦と生活社　　「暮らしの達人」　　　テレビ朝日出版　　　　　他多数

会場までの道順
	http://www.city.funabashi.chiba.jp/k-chuo/index.html


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