お茶を科学する「竹林茶屋」活性酸素とは

	お茶を科学する　　　　竹林茶屋					Mail to 竹林茶屋
	■ TOP	■ お茶について	■ 茶の科学	■ 茶の健康科学	■ 茶系飲料について
		■ 淹れ方の科学		■ 掲示板	■ リンク

活性酸素とは？
	地球の大気中の酸素濃度は、光合成と呼吸による生物のサイクルによって約21%に保たれています。生物は、空気中から酸素（O_２）を取り込むこみ、生命活動を維持するためのエネルギーを作る際に使っています。　　さらに、生体内に取り込まれた酸素の一部は、反応性の高い「活性酸素」に変化します。　　この活性酸素には、スーパーオキサイド、一重項酸素、ヒドロキシラジカル、過酸化水素などがあります。　特に、ヒドロキシラジカルは非常に強い酸化力を持つ、最強の活性酸素です　　これらの「活性酸素」は、よく悪者の代名詞のように言われていますが、生体内では外部から侵入してきた病原菌などを攻撃して、生体を守る際に使われるなど大切な役割を持っています。　　では、なぜ悪者扱いされるのでしょうか？　　　通常、体内で発生した活性酸素も、過剰な物はスーパーオキサイドジスムターゼ(SOD)やカタラーゼ等の酵素により、毒性のない酸素と水に無毒化する仕組みがあります。





		「」へ	「茶カテキンの健康機能」topメニューへ	「活性酸素と生活習慣病の関係」へ